Guiso de Lentejas con Chorizo Ibérico

Una receta creada por Diego Gutierrez, chef con una gran experiencia internacional, que incluye a los mejores restaurantes del mundo como Noma en Copenhagen (** Michelin). En Lima fue jefe de cocina del restaurante IK. Sus lentejas no son las de todos los Lunes, viene con trozos de chorizo ibérico (León, España) de cerdo raza blanca y como base, una salsa de vegetales frescos. Acompañado con arroz blanco.