Charela con Salsa de Pimientos

Una receta creada por Jonathan Guardia, chef con una gran trayectoria internacional y actual propietario del restaurante La Barra de los Bravos. Este filete de charela viene con una salsa de pimientos rojos morroneados a fuego alto que le dan ese toque ahumado tan característico. Viene con arroz blanco y papas cocktail.