Canelones de Choclo

Una receta creada por Diego Ramírez, chef con gran experiencia internacional en restaurantes como La Trattoria di Mambrino y Boragó (50 BEST). Nos trae esta receta a base de granos de choclo cusqueños finamente rallados, Parmesano Reggiano y especias, para luego ser envueltos en una masa de Crêpe hecha en casa. Vienen con una salsa de tomate italiano con crema de leche. Una combinación de sabores y texturas reflejando la cultura italo-peruana.