Atún Teriyaki

Una receta creada por Andrés Chión, chef con gran experiencia en cocina Nikkei. Actualmente se encuentra trabajando en el restaurante AJI, en Macao, uno de los mejores de Asia. Este lomo fino de atún sellado con salsa Teriyaki (hecha en casa) es un clásico de la cocina Nikkei al que Andrés le pone un toque especial. Viene con quinua salteada con verduras.