Ají de Gallina

Una receta creada por Guillermo Velásquez, chef graduado de Le Cordon Bleu en París y con experiencia en diversos restaurantes internacionales. Hoy cuenta con el perfil de consultoría gastronómica @peruvian.knife. Nos deja una receta de un cremoso ají de gallina con nuez moscada, pecanas y sus toques distintivos. Un clásico que no te puedes perder. Viene con arroz con choclo.